隨著消費(fèi)者生活水平的提高，對待用餐環(huán)境要求也是有增無減，除了滿足物質(zhì)上的需求，更多的是休閑、交往、消遣，一天的工作下來緊繃的神經(jīng)可以在輕松的餐廳環(huán)境中得到釋放，這是公司白領(lǐng)所向往的。所以鴻駿膳食的餐廳規(guī)劃設(shè)計(jì)能夠?yàn)榭腿颂峁┯H切、舒適、優(yōu)雅并且富有情調(diào)的環(huán)境。餐廳的室內(nèi)環(huán)境的精神工能已經(jīng)升級為設(shè)計(jì)首要追求的目標(biāo)。

餐廳主要是用膳的地方，每天需要接待很多顧客，為了提高工作效率和服務(wù)質(zhì)量，餐廳內(nèi)部結(jié)構(gòu)和配置必須要設(shè)計(jì)得靈活方便食客更快取餐和用餐，在第一時間滿足顧客的需求，同時餐廳內(nèi)部配置也要遵循經(jīng)濟(jì)和美觀的原則。其中顧客飲食范圍內(nèi)的餐廳和廚房的面積，也是整個餐廳的核心部分，餐廳和廚房的面積應(yīng)該保持一定的比例，這樣才能更好為顧客提供美味、安全的食物，建議餐廳和廚房的比例設(shè)計(jì)為3:1或4:1比較合適。

除了餐廳布局設(shè)計(jì)，燈光營造的氛圍也是很重要的。不同的燈光給人不一樣的用餐享受。鴻駿膳食的餐廳多數(shù)使用暖光燈，它能使食物看上去更為自然，能夠給人舒適感。此外，不論光線的種類，光線的強(qiáng)度對顧客就餐時也是有影響的，昏暗的光線會增加顧客就餐時間，而明亮柔和的光線則會減少顧客的就餐時間。

特色的餐廳都有自己的主題風(fēng)格，就像智能餐廳主要是圍繞著科技感進(jìn)行設(shè)計(jì)布局的，給顧客有種高大上的既視感。餐廳布局規(guī)劃設(shè)計(jì)包括餐廳的門面、空間、光線、色調(diào)、氛圍等。通過這幾個方面的裝飾設(shè)計(jì)重點(diǎn)突出餐廳的主題。餐廳的布局能夠體現(xiàn)餐廳的營業(yè)性質(zhì)或功能，無論是美食城還是智能餐廳，這種布局都能很多的得到呈現(xiàn)。